Ricetta dei biscotti alla lavanda

L’autunno è la stagione delle coccole e della malinconia, ma anche delle ricette di tantissimi prodotti da forno a base di mele, pere, nocciole, fiori essiccati di lavanda e di camomilla. Nel caso vi venisse voglia di una coccola prima di andare a dormire, questa è la ricetta dei biscotti alla lavanda tratti dal libro Le ricette della buonanotte di Valentina Scannapieco (IFood).

Ingredienti

90 g di zucchero
1 uovo
200 g di farina
1 cucchiaino di fiori di lavanda secchi
1 bustina di lievito per dolci
80 g di olio di semi di girasole
1 limone

Procedimento

Versate in una ciotola la farina, il lievito e i fiori di lavanda, poi mescolando aggiungete l’olio, lo zucchero e il rosso d’uovo.
Montate l’albume con qualche goccia di limone e incorporate tutto nell’impasto, mescolando dal basso verso l’alto.
Stendete la pasta fino a ottenere di 2 cm, ricavando dei biscotti con un tagliapasta (della forma che più preferite) o con il bordo di un bicchiere, se volete farli tondi.
Disponete i biscottini su carta da forno e infornate per circa 10 minuti a 180 °C in modalità ventilata. Sfornate, lasciare raffreddare e gustate i biscotti. Buonanotte!

Ricetta tratta dal libro Le ricette della buonanotte scritto da Valentina Scannapieco (IFood)

Link: https://www.ifood.it/2018/11/ricette-della-buonanotte-il-libro.html

Perché fa bene la lavanda?

La lavanda è nota per la sua capacità di migliorare il rilassamento e promuovere un sonno ristoratore. Se volete raddoppiare l’effetto calmante insieme ai dolcetti preparate una tisana: mescolate i fiori secchi con foglie di menta per rendere il gusto più gradevole o, a piacere, anche della camomilla. Per dolcificare basta un cucchiaino da caffè di miele. E se vi resta qualche fiorellino di lavanda fate così: aggiungeteli ai cuscini di grano saraceno o alle maschere del sonno fatte in casa per favorire il sonno rilassante (trovate il link qui: maschere fai da te). Infine, potete anche far bollire i fiori secchi in un pentolino con poca acqua e qualche buccia di agrumi per creare un deodorante per ambienti!