Raffreddore, influenza, fumo, stress, ansia: sono tanti i pericoli che può correre la voce, soprattutto per chi la usa frequentemente e a livello professionale come CANTANTI, VOCAL COACH, PRESENTATORI E SPEAKER RADIOFONICI. E, oltre a quelli più conosciuti e diffusi, anche fattori come il cibo e l’alimentazione non sono affatto da sottovalutare.
Per chi non lo sapesse, COME E COSA SI MANGIA PUÒ INFLUIRE IN MANIERA IMPORTANTE AL TONO E ALLA VIVACITÀ DELLA VOCE, ed è necessario quindi cercare di preservare le proprie corde vocali anche a tavola perché ci sono alimenti che, pur non provocando vere patologie, possono ad esempio irritarle e pregiudicare così la performance.
Anche il sonno è importante per cantare bene, come vediamo spiegato in un articolo che pubblicherò domani.
COSA FARE PER PRESERVARE AL MEGLIO LA VOCE ANCHE A TAVOLA?
A dirlo è la dott.ssa ILENIA GRIECO, esperta nutrizionista, consulente
per diversi cantanti e speaker radiofonici, e PRIVATE NUTRINIONIST: un nuovo approccio nutrizionale che mira a creare percorsi _tailor made_ e
quotidianamente dedicati, affinché il paziente crei una buona relazione
con il cibo e abbia consapevolezza di ciò che mangia.
PRIMA REGOLA: IDRATAZIONE CORRETTA SOPRATTUTTO PRIMA DI UN’ESIBIZIONE
Secondo la nutrizionista, la prima cosa che cantanti e speaker devono
tenere a mente è idratarsi correttamente. L’ACQUA NATURALE E A
TEMPERATURA AMBIENTE è da preferire a quella frizzante, soprattutto
poco prima di un’esibizione: di per sé l’acqua frizzante non fa
male ma, contenendo anidride carbonica, potrebbe irritare le corde
vocali e creare reflusso gastroesofageo causando raucedine poiché gli
acidi risalgono dallo stomaco arrivando fino alla gola. Inoltre è
consigliata la temperatura ambiente poiché le forti escursioni termiche
non sono proprio l’ideale per chi canta: infatti, il calore disidrata,
mentre il freddo anestetizza le mucose.
Tisane e miele
Sì ad altre bevande come TISANE ALL’ERISIMO ADDOLCITE CON UN CUCCHIAIO DI MIELE: l’erisimo, conosciuta anche come “erba del cantante” agisce sulla voce ed è indicata in caso di raucedine e afonia. L’erisimo protegge le prime vie respiratorie con un’azione emolliente e lenitiva. E il miele è un antibatterico naturale ed è ricco di vitamine e sali minerali.
FRUTTA E VERDURA, MA NON TUTTA
In ogni piano alimentare, frutta e verdura sono sempre dei grandi alleati. Ma, nel caso di coloro che usano la voce per professione, occhio a tutto ciò che può causare acidità di stomaco e quindi influire sulla voce.
SCONSIGLIATI GLI AGRUMI come arance, mandarini,
limoni e pomodori, mentre per la loro funzione idratante SÌ A ZUCCA,
CAROTE, PATATE DOLCI, ALBICOCCHE, MELONI, RICCHI DI BETACAROTENE E UN VERO TOCCASANA PER LA SALUTE DELLE MUCOSE, IN PARTICOLARE QUELLE ORO-FARINGEE.
MANGIARE POCO E SPESSO: VIETATE LE ABBUFFATE
Fare piccoli pasti evitando di esagerare con le cosiddette “grandi mangiate” è altamente consigliato per non sovraccaricare l’organismo, ed evitare gonfiori e pesantezza che potrebbero pregiudicare la performance.
Meglio consumare piccoli pasti ma frequentemente durante l’arco della giornata, regolando così con equilibrio il senso di sazietà.
Ideale è MANGIARE ALMENO DUE ORE PRIMA
DELL’ESIBIZIONE preferendo un piatto a base di carboidrati – come per
esempio un piatto di pasta – ad uno a base di carne, poiché la
digestione proteica è più lenta.
LATTICINI, CIOCCOLATO, ALCOOL, E CIBO PICCANTE: I GRANDI NEMICI DELLA VOCE
Secondo la nutrizionista, cantanti e speaker dovrebbero evitare:
· CIBI CHE SECCANO LA GOLA: è bene evitare tutto ciò che
possiede alte proprietà diuretiche. Da evitare CAFFÈ E TÈ che possono
causare l’irrigidimento di alcuni muscoli della gola, rendendo più
difficile il rilassamento della laringe e del diaframma; l’ALCOOL, che
irrita e asciuga, cibi eccessivamente salati che potrebbero causare la
disidratazione delle mucose e delle corde vocali.
· CIBI CHE PRODUCONO MUCO: il LATTE e altri prodotti caseari
intrappolano il catarro in gola, rendendo difficile riprodurre un tono
ricco e chiaro. Il motivo è che la caseina ispessisce il catarro,
rendendo più difficile rimuoverlo dalle corde vocali. Schiarirsi la
gola ripetutamente può portare a una cattiva qualità della voce,
almeno nel breve termine.
· CIBI CHE CAUSANO REFLUSSO GASTRICO: anche se non si soffre di
reflusso gastroesofageo, le corde vocali potrebbero risentire di
un’alimentazione che causa la risalita dell’acido dello stomaco
nell’esofago. Il disturbo da reflusso, rende la voce gracchiante,
specialmente al mattino: CIBI GRASSI E TROPPO ELABORATI, FRITTURE, CIBO PICCANTE e CARNE TRASFORMATA. Occhio anche al CIOCCOLATO, grande coccola per via della presenza della serotonina ma nemico della voce perché potrebbe causare un peggioramento del reflusso gastroesofageo”.
ECCO UN ESEMPIO DI MENU TIPO PER IL CANTANTE
· Colazione: tisana all’erisimo e timo con un cucchiaio di
miele + 2 fette biscottate con un velo di marmellata (no agrumi)
· Spuntino metà mattina: 1 mela + una manciata di mandorle
· Pranzo: fusilli con zucchine (la pasta corta in questo caso
è più adatta perché, rispetto al formato lungo, si digerisce più
velocemente)
· Spuntino metà pomeriggio: finocchio/sedano o carote
· Cena: Pesce al forno con contorno di verdure e patate al
vapore, senza aromi
A PROPOSITO DI ILENIA GRIECO…
Ilenia Grieco è PRIVATE NUTRITIONIST, e specializzata in nutrizione
femminile e nutrizione materno fetale.
Non una semplice nutrizionista ma una consulente della nutrizione a
tutto tondo che ingloba tutta la sfera del benessere psicofisico che va
dalla corretta salute alimentare fino a costruire su misura del paziente
un vero e proprio stile di vita che comprende: comprensione approfondita
del proprio corpo e delle caratteristiche dell’organismo, abitudini
alimentari dalle quali partire per costruire il percorso nutrizionale,
forma fisica e attività sportiva da abbinare ad ogni piano, e in
generale tutto ciò che a che fare con il sentirsi a proprio agio dentro
e fuori.
Il PRIVATE NUTRITIONIST non vuole vedere solo il risultato raggiunto ma
assistere al “viaggio”: segue passo passo il paziente dal momento in
cui inizia il percorso nutrizionale e risponde ad ogni sua necessità in
tempo reale e in qualsiasi momento della giornata.
Ilenia Grieco ama definirsi per questo una _FOOD ANCHOR_, una figura
alla quale aggrapparsi nei momenti di dubbio, incertezza, sconforto.
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